Ruoka | Virve Kulmala

Salmiakkinekut

Sain mahdollisuuden osallistua Ruoka.fi:n Vuoden makein herkku -bloggaajahaasteeseen jossa tehtävänä oli kehitellä resepti tummista sokereista ja siirapeista. Inspiroiduin luettuani Muscovadosokerin ja -siirapin makuvivahteen olevan lakritsisinen, ja siitäpä sainkin sitten idean näihin salmiakkinekkuihin. Makua buustaamaan käytin Apteekin Salmiakki -mixeriä, joka myös värjää massan pikimustaksi. Knoppitietona mainittakoon, että Muscovadosiirapin ja -sokerin juuret ovat aurinkoisella Mauritiuksella. (Siitä paikasta [...]

Apteekin Salmiakki, Dansukker, karamellit, makeiset, Muscovadosiirappi, Muscovadosokeri, resepti, salmiakki, salmiakkinekut

Eat My Turku

Pakko myöntää. Onhan se varsin imartelevaa, kun tulee kutsutuksi porukkaan jota nimitetään Turun Kirja-, Ruoka- ja Viinimessujen virallisessa tiedotteessa ”maan eturivin bloggaajiksi”. Koska rakastan yhtä lailla hyvää kirjallisuutta, ruokaa kuin viiniäkin, ei osallistumistani Turun Messukeskuksessa järjestettävään tapahtumaan tarvinnut pohtia sekuntia enempää. Osa ryhmästämme saapui perjantai aamun myötä Helsingistä, minulla ja Santsikupin Riikalla oli kunnia edustaa [...]

Bloggaajasota, Eat My Turku, Jenni Haukio, Lauri Tähkä, Turku, Turun Kirjamessut, Turun Messukeskus, Turun Ruoka- ja Viinimessut

Sienirisotto

Sienirisotto kuuluu siihen kymmenikköön jota taloudessamme tehdään yksittäisistä ruuista eniten. Silti joka ikisen kerran risottoa syödessäni mietin, että miksi sitä tulee valmistettua niin harvoin! Risotto on äärimmäisen helppo ja nopea valmistaa, mutta myös erittäin maukas ruoka. Tällä ruualla houkuttelin myös puoliskoni kauan kadoksissa olleen, pienen sisäisen sienien ystävän esiin – joten se puhukoon jo puolestaan.. [...]

Arkiruokaa, Höperöt Pöperöt, resepti, riisi, Riisiruuat, Risotto, sienet, valkosipuli

Kukkakaalipizza

Yllätyin eräs päivä melkoisesti. Puoliskoni ehdotti, että tekisimme kukkakaalipizzaa. Tämä oli erikoista, sillä hän ei voi sietää kukkakaalia – tai mitään muutakaan kaalia. Siksi taloudessamme ei syödä sen enempää kesäkeittoa, kaalilaatikkoa kuin suurta herkkuanikaan, kaalikääryleitä. No, mutta siinäpä olikin kelpo syy tarttua tähän reseptiin jonka siippani oli bongannut jostain bodausfoorumilta. Karppaus ei meikäläistä kiinnosta piirun [...]

gluteeniton, karppaus, kukkakaali, kukkakaalipizza, resepti, vähähiilihydraattinen, VHH-ruokavalio, Vuoden vihannes 2016