Ruoka | Virve Kulmala

Makumatkalla Etelä-Euroopassa

Maailman ympäri 30 päivässä Kesäsyömäripestissäni aion yhdistää näppärästi kaksi intohimoani, ruuan ja matkustelun. Tällä kertaa en kuitenkaan suuntaa eksoottisiin kohteisiin, vaan fyysinen ulottuvuuteni pysyy Turussa. Makunystyräni pääsevät kuitenkin seikkailemaan senkin edestä! Perehdyn viikoittain eri maanosien ruokalajien saloihin ja mielenkiintoisiin tarinoihin. Makumatkailu omassa kaupungissa avartaa mieltä, muttei liikaa kukkaronnyörejä. Kustannustehokkuuden lisäksi se on myös huomattavasti ekologisempaa [...]

kesäsyömäri, ravintolaruoka, ravintolat Turku, ruoka, ruokabloggaaja, ruokablogi, ruokakuvaaja, ruokakuvaaja turku, ruokakuvaus, turkulaiset ravintolat, Wolt, woltattu

Kaiketon mangojuustokakku

Yksi juhlia järjestävän murheenkryyni näin kesän juhlasesongin kynnyksellä on se, mitä tarjota lukuisista erilaisista ruoka-aineallergioista tai -rajoitteista kärsiville vierailleen. Itse olen ratkaissut asian tekemällä mm. 1-vuotisjuhlien tarjottavaksi tätä maukasta mangojuustokakkua. Se on paitsi maidoton, gluteeniton, munaton mutta myös vähäsokerinen, eikä se sisällä lainkaan valkoista viljaa tai kovia rasvoja. Taatusti siis terveellisempi vaihtoehto raskaille kermakakuille! Ja [...]

baking, cakes, dairyfree, gluteiiniton, gluteinfree, kakut, leivonta, maidoton, munaton, ruoka, ruokabloggaaja, ruokablogi, vegan

Ihanan raikas inkivääriolut

Tänä vuonna päätin kokeilla vappujuomaksi jotain muuta kuin perinteistä simaa. Silloin muistin, että olin haaveillut tekeväni kotitekoista ginger beeriä, eli inkivääriolutta. Itse asiassa juomalla ei ole juurikaan tekemistä oluen kanssa, vaan se muistuttaa enemmänkin simaa – tosin pienellä erikoistwistillä. Tutkailin asiaa ja löysin sekä ginger alen että ginger beerin reseptejä. Ratkaiseva ero ginger beerin ja [...]

ginger beer, inkivääri, inkivääriolut, juomat, ruokablogi, ruokakuvaus, sokeri, vappu, vappuherkut, vappujuomat

Pääsiäispumpernikkelit

Pumpernikkeli – mikä ihana sana! Näin ajattelin, kun pikkulikkana leikkasin pumpernikkeleiden ohjeen talteen paksuun reseptikirjaani. Minulla ei ollut minkäänlaista hajua millaisia ne olivat, mutta ohje vaikutti tosi kiehtovalta ja erikoiselta. Kun jokunen aika sitten törmäsin kyseiseen reseptiin, huomasin että ohjeessahan ei ollut mitään erikoista. Mikä pettymys. Nehän olivat ihan tuiki tavallisia pipareita sokerikuorrutuksella! En ole [...]

baking, Food Photography, leipominen, leivonta, pääsiäinen, pääsiäisherkut, pikeeri, pikkuleivät, resepti, royal icing, ruoka, ruokablogi, ruokakuvaus, sokeri, sokerikuorrutus