Ruoka | Virve Kulmala

Food Walk – turkulaisen ruokakulttuurin ytimessä

Teksti & kuvat © Virve Nyyssönen Ruualla on paljon muitakin tehtäviä kuin vain pakollinen ravintotarpeen tyydyttäminen. Ruokailu yhdistää, ja maut luovat ja ylläpitävät monia muistoja. Mutta kuinka kummassa kävely ja ruoka liittyvät yhteen? Turku on profiloitunut useiden hyvien ravintoloidensa myötä varsinaiseksi ruokakaupungiksi ja nykyään se onkin täysin pätevä syy tulla visiitille Turkuun. Paikallisia makuja pääsee [...]

Food Walk, ravintolaruoka, ravintolat, ruoka, ruokablogi, ruokakuvaus, Testing Turku, Turku, turkulaiset ravintolat, Visit Turku

Mangonauhat

Kokeile viikonlopun makupalaksi sesongin hedelmistä tehtyjä nauhoja. Nämä ovat terveyshaukoillekin sallittua herkkua, sillä nauhat sisältävät vain yhtä ainesosaa, 100% mangoa. Ei siis lainkaan ylimääräisiä lisäaineita tai lisättyä sokeria! Jos pidät kuivatuista mangoista, pidät taatusti myös näistä. Mangojen koot vaihtelevat kovastikin, mutta perusperiaatteena voi pitää, että mangoja tarvitaan n. 700g/per levy. Vähemmällä määrällä nauhoista tulee paperinohuita, [...]

Food, Food Photography, hedelmät, makeat herkut, mango, mangonauhat, resepti, ruoka, terveelliset välipalat

Pelasta maailma – syö ötököitä!

Nomen est omen, nimi on enne. ”Jaa-a, mikäs sen höperömpi pöperö kuin ötökät”, tuumin ottaessani osaa Catch The Worm -hyönteisruokatyöpajaan Höperöt Pöperöt -bloggaajan ominaisuudessa. Tilaisuuden organisoivat hyönteiskokki Topi Kairenius, ruokastylisti Antti Nurkka ja Turun Yliopiston Hyönteiset Ruokaketjussa -projekti. Suuntasin Submarinassa järjestettyyn tapahtumaan uteliaan kiinnostuneena, mutta ehkä myös hieman kauhuissani. Erityisesti Aasiassa hyönteisten elintarvikekäyttö on yleistä, [...]

Food, Food Photography, hyönteiset, hyönteisruoka, ruoka, ruokablogi

Parempi pannupulla

Perjantai on pullapäivä! Viikon arkisten aherrusten jälkeen ei välttämättä jaksa paljon pullia pyöritellä, joten pullakin valmistetaan silloin rennosti pellillä. Tällä kertaa pannupullaa maustamaan sujahti vaniljakreemiä ja mustikoita, mutta voit aivan yhtä hyvin käyttää esim. vadelmia. Nyt onkin hyvä hetki alkaa vajuuttamaan pakastimen marjavarastoja! Vaniljakreemin teko ei ole vaikeaa, ja sen voi valmistaa vaikka edellisenä päivänä [...]

leivonta, makeat leivonnaiset, pannupulla, pulla, resepti, ruoka, ruokablogi, ruokakuvaus