Tag: suolaiset leivonnaiset

Pääsiäispumpernikkelit

Pumpernikkeli – mikä ihana sana! Näin ajattelin, kun pikkulikkana leikkasin pumpernikkeleiden ohjeen talteen paksuun reseptikirjaani. Minulla ei ollut minkäänlaista hajua millaisia ne olivat, mutta ohje vaikutti tosi kiehtovalta ja erikoiselta. Kun jokunen aika sitten törmäsin kyseiseen reseptiin, huomasin että ohjeessahan ei ollut mitään erikoista. Mikä pettymys. Nehän olivat ihan tuiki tavallisia pipareita sokerikuorrutuksella! En ole [...]

baking, Food Photography, leipominen, leivonta, pääsiäinen, pääsiäisherkut, pikeeri, pikkuleivät, resepti, royal icing, ruoka, ruokablogi, ruokakuvaus, sokeri, sokerikuorrutus

Salzburg – Itävallan kaunis helmi

Itävalta tuo useimmille heti mieleen Alpit, upeissa maisemissa kuvatun The Sound of Music -musikaalin ja laskettelun. Salzburgin rento keski-eurooppalainen ilmapiiri ja helppo tavoitettavuus tekevät siitä suomalaiselle aivan erinomaisen talvilomakohteen. Salzburg on oiva valinta, halusitpa sitten nauttia kaupunki-, aktiivi-, tai kulttuurimatkailusta. Me halusimme ne kaikki. Lennot Salzburgiin: Tai pitäisi varmaan sanoa, että ”lennot”. Salzburgin sijaan lensimme [...]

Alpit, hiihtoloma, Itävalta, laskettelumatka, matkablogi, matkakertomus, matkakuva, Salzburg, talviloma, talvilomakohde

Lohipallerot – ruokahävikistä ruokavoitoksi

Kalaa pitäisi syödä kaksi kertaa viikossa, koska kalaruokien hyvät ravintorasvat ovat tärkeitä esimerkiksi aivojen ja sydämen hyvinvoinnille. Tiedetään. Täytyy silti tunnustaa, että useimmiten jää kuitenkin syömättä. Ravintolassa tilaan usein kalaa, koska sitä ei oikein tule kotona laitetuksi. (Onneksi Turussa saa nykyään oikein erinomaista sushia, vieläpä useammastakin paikasta.) Puoliskoni toi männä viikolla kotiin savulohen. Siis kokonaisen [...]

Arkiruokaa, Food, Food Photography, food styling, kala, kalapullat, kalaruoat, lohi, maidoton, munaton, ruokablogi, ruokakuvaus, savulohi

Herkullinen hapankaali hellii vatsaa

Kotiuduin joku vuosi sitten torilta heräteostoksena hankkimani kaalinpää kainalossani. En yhtään tiennyt mitä sen kanssa tekisin, joten päätin kokeilla hapankaalin valmistamista. Tutkittuani asiaa huomasin, että ei se ainakaan vaikeaa olisi. Kaalin lisäksi hommaan tarvittaisiin vain hieman suolaa. Hapattamisen aikana muodostuvat maitohappobakteerit huolehtisivat lopusta. Ne estävät tehokkaasti homehtumista, eikä energiaa – saati minkäänlaisia lisä- tai säilöntäaineita [...]

Food Photography, gluteiiniton, hapankaali, hyvinvointi, kaali, kaaliruoat, kasvislisäke, maidoton, resepti, ruokablogi, ruokakuvaaja turku, ruokakuvaus, säilöntä, sesonkiruokaa, vegaaninen